9999js金沙老品牌-www.9999js.com|歡迎您!

微信公众号

新浪微博

“​保供餐 为师生 任劳任怨 舍小家 顾大家 无怨无悔”吉林市职业教育园区餐厅团队抗疫纪实

  • 来源:吉林市职业教育园区服务中心 2022-05-11 10:30 【浏览字体:      】  【  打印  】

(文/于龙 图/刘国春)2月末,寒风还在肆虐。为了筹备吉林市职业教育园区中职学校开学,园区餐厅员工提前一周已经早早来到园区,开始了他们的供餐准备工作。开学仅3天,吉林市突发的疫情打破了这里的宁静……

封闭管理、学生分流、学生转移安置,抗击疫情从冰封雪盖一直到了春暖花开,在此间,职教园区涌现出了许多老师的感人故事,在这些故事的背后,还有一个团队在默默地付出、坚守,他们虽平凡,但事迹却令人泪目。他们就是园区服务中心膳食服务科科长谢晓明带领的园区餐厅团队。在2个多月的日子里,他们为了保障师生供餐,克服了重重困难,舍小家、顾大家,默默地奉献着,任劳任怨、无怨无悔。

累点儿没关系

3月3日园区封闭后,6380名师生员工滞留。为适应初始封闭管理需要,园区中职食堂调整为早6:30到晚8:00全天候供餐;随着管控升级,供餐又调整为分楼宇、分时段错峰模式。制餐、售餐、清理、消杀,加上隔离师生盒饭派送,全天不间断地工作。期间为满足方舱医院改造施工单位用餐,餐厅员工连续3天,连夜赶制了每天近4000份盒饭。谢晓明带领全科室同志深入餐厅,监管菜品、服务的质量,监控价格,多次做员工思想工作。服务中心领导在与员工交谈时,他们质朴地说:“特殊时期,累点儿没关系。”

别让饭菜凉了

12日,市政府决定学生分流,餐厅员工也做出了分流安排。但是,按照既要保障园区留守人员又要保障医药学院滞留8所学校人员“双向保障”的供餐任务要求,餐厅一方面组建了随同前往医药学院的29人团队,一方面组建了园区留守人员保障供餐团队。

3月14日,转运园区剩余师生到吉林医药学院安置点的命令下达。园区餐厅团队为了让安置点师生能吃上热乎的午饭,一早就在园区餐厅开始加工、装盒,他们顾不上携带齐备的个人生活物品,有的甚至只穿着单衣、工作服、水靴就带着盒饭匆匆赶到了医药学院安置点。当日,恰逢倒春寒,气温骤降。园区服务中心特意为餐厅员工派发了新的被褥,但他们为了饭菜保温,用自己的被褥把盒饭包裹严实。晚上,他们自己铺盖着单薄的被褥,忍受着寒冷带来的不适,直到补充的被褥送到他们手中。园区服务中心主任赵子旭在对接完方舱医院工作后,18日也抵达安置点,他被这些朴实的员工深深感动,立即安排为员工们购买了棉衣、暖水瓶、热水袋,添置了换洗的工作服,补充了洗漱用品等生活必需品。员工们都说:“服务中心的领导真好。”赵子旭主任由衷地说:“是你们真好!”。

 

 

让学生和老师吃好

为了保证医药学院安置点的1200余名师生供餐,谢晓明在转运前一天率领餐厅骨干人员先期到达。他们全面细致地清理了厨房和设备的卫生,熟悉并检修了设备,列出了补充设备清单,运来了两辆园区供餐电动车,为了方便取餐又专门新购置了8辆小推车……

用餐人数多,备餐人数少,又要配餐供应,餐厅员工凌晨三点多就开始煮粥,准备早餐。师生早餐后,利用片刻的休息时间吃早餐,紧接着就是准备午餐、装餐,分发水果、奶制品等间食。晚上,需要把厨房设备清洗干净,关好水、电、气后,才能拖着疲惫的身体返回寝室。此时,所有的师生早已经进入了梦乡。

一日三餐,日复一日。安置点中的五十多个日夜,他们连轴转,忙个不停。29名员工,无法倒班替换,他们只有对自己孩子和家人的惦念,只有对供餐保障任务的担当!他们辛勤地付出着,利用有限食材为师生的一日三餐筹措着,他们默默地做着自己能做到的一切。

为了缓解学生对家的思念,他们按服务中心要求,为学生提供了免费的生日面条,细心地加入鸡蛋和新鲜的绿叶蔬菜,让学生能够感受到家里的温暖。五一期间,他们为师生提供了各类生活物资、零食,又精心烹饪了各种熟食和玉米。

 

餐厅不但要采购食材,同时也要为滞留师生采购生活用品。为了消除外来物品将病毒带入的风险,采购员精心选择安全可靠的供货企业,每日不厌其烦地查验保供手续,全程做好防护消毒。他们把每一件物品都视为病原携带品,认认真真地擦拭,一遍一遍地喷洒酒精消毒。他们严格执行无接触接收的要求,接收后再消毒,消毒后单独在通风环境下放置24小时。他们全员穿着防护服加工、运输、派发物品。安置点师生和食堂人员经过多轮核酸检测,无一人涉阳,这其中包含了他们太多的付出。

 

我们不回家

4月8日,我市实现了社会面清零,我省为返乡备耕的人员开辟了绿色通道。餐厅29名员工中有21人家有耕地,返乡春耕的心情极为迫切。

但是餐厅团队人手紧,师生们的生活必须有保障,任务重。这些朴实的员工都默默放弃了备耕返乡的想法,宁可耽搁几天种地,也要坚守岗位。他们纷纷表示:“为了孩子们能够吃上放心的饭菜,我们不回家,我们再等等。”他们没有一人返乡,他们也没有豪言壮语,但他们的行动却让人动容……。

 

随着我市疫情防控逐渐解封,安置点的师生陆续撤离。直到5月4日第一批餐厅员工17人才抽出时间回家春耕,春耕也是他们一年的重中之重!

“保供餐、为师生、任劳任怨,舍小家、顾大家、无怨无悔”。职教园区餐厅团队,这支讲奉献、顾大局、“能打硬仗”的餐厅团队,圆满完成“双向保障”任务,迎接胜利他们昂首挺胸!